En af de mest tilfredsstillende og effektiv — keto (keto) kost. I denne tilstand af ernæring kroppen ikke oplever stress på grund af manglende sult. Denne kost er perfekt til folk, der elsker at spise tætte, fede og højt kalorieindhold måltider.
Hvad er keto diæt
Oprindeligt denne kost anvendes til at behandle sygdomme, så er det brugt af sportsfolk. Senere, denne diæt har vundet bred popularitet blandt almindelige mennesker stræber efter at tabe sig.
Navnet på den kost kommer fra ordet ketose. I den periode, kost starter denne proces i kroppen, gennem hvilke gå de ekstra pounds. Ketose er en særlig lancere mekanisme, alternativ energi, når kroppen ophører med at handle kulhydrater (vigtigste energikilde). I den periode, kulhydrat sult, begynder kroppen at nedbryde fedtceller med dannelsen af ketonstoffer. Denne mekanisme har en evolutionær forstand, er at være i stand til at overleve i mangel af kulhydrater med mad som er rig på proteiner og fedtstoffer. Ketoner handler ikke kun energi, men også er mad til hjernen.
Keto diæt betyder, at næringsstoffer kommer primært fra protein og fedt. Tæl dine kost af følgende nøgletal: kulhydrater til 5-10%, fedt at 70-75%, protein 20-25%.
Essensen af den kost
I den forplejning af ketogen diæt, skal du sørge for at kontrollere mængden af spist kulhydrater. Der bør ikke være mere end 60 gram. Det er bedre, at beløbet var omkring 20 gram. Mængden af protein, der er nødvendigt til at vælge for den enkelte. Dette beløb skal dække de behov, kroppen, baseret på køn, alder og fysisk aktivitet. Kalorie balance opretholdes af fedt. Takket være sådanne proportioner starter processen med ketose.
Brug af ketogen diæt
Ketogen diæt er ikke kun hjælper dig med hurtigt at tabe overskydende vægt, men også reducerer risikoen for mange sygdomme, og er lige så effektiv som kost på faste dage. Denne tilstand er meget tilfredsstillende, balancerede, derfor er overlegen i forhold til kost med et lavt fedtindhold kost, der skader kroppen. Lavt blodsukker i løbet af kosten spiller en vigtig rolle for helbredet. Lavt blodsukker bugspytkirtlen producerer mindre insulin. Uafhængige undersøgelser har vist, at mennesker, der følger keto diæter kaste mere end to gange mere vægt i sammenligning med andre kostvaner. Dette reducerer niveauet af dårlige kolesterol i blodet. På grund af den store mængde af jern i kød, fedt, kost har en gavnlig effekt på kvinders sundhed.
De gavnlige egenskaber af kosten:
- nedsat insulin følsomhed ved 75%, patienter med diabetes kan endda mere for ikke at tage medicin;
- forbedre lipidprofilen, der reducerer risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdom;
- den rigtige krop er mættet fedtsyrer;
- øger niveauet af high-density lipoprotein (god kolesterol);
- den ketoner hjælpe mennesker med alvorlige neurologiske sygdomme, med at mindske deres symptomer og tilbagefald (Alzheimers, Parkinsons, epilepsi);
- øger effektiviteten af behandlingen af kræft, mangel på sukker drab kræft celler;
- forbedrer tilstand af huden, reducerer acne, betændelse;
- at forbedre effektiviteten af behandling af polycystisk ovarie sygdom er direkte relateret til insulin niveauer.
Sorter af ketogen diæt
Fra ketogen type kost, der er 5 varianter:
- classic;
- mål;
- cirkulær;
- høj-protein;
- begrænsning.
Klassisk variation af kosten indeholder følgende forholdet mellem næringsstoffer i kosten (PFC): 20% protein, 75% fedt, 5% kulhydrater. Udelukker alle de hurtige og langsomme kulhydrater, så der kun er en lav-kalorie grøntsager.
Opgaven er mest velegnet til bodybuildere. Atleter, der gør høj intensitet træning er at arbejde med store vægte de muskler i ryg, hænder, fødder lov til at spise pre-workout kulhydrater. De brænder under kraftig fysisk aktivitet. Hvis du gør fitness, let aerob aktivitet, eller en lovende atlet og du har en lille belastning, denne type er ikke egnet.
Cirkulære anbefales til dem, der har processen med vægttab kom op. Med jævne mellemrum arrangerer at kulhydrat belastning, det er, at spise langsomme kulhydrater som for eksempel korn, for at genstarte metabolisme. Slik og mel er forbudt. Kroppen lider lidt stress og tabe sig igen genoptages, når du vender tilbage til ketogen diæt. At arrangere en kulhydrat belastning kan være ugentlig (5 dage ingen kulhydrater, 2 dage langsomme kulhydrater) eller en gang om måneden. For en måned, mad plan, en dag, tillad dig selv komplekse kulhydrater. Gå tilbage til keto diæt på mindst 24 timer. Egnet til begyndere, til at tabe vægt, der finder det svært at lang tid uden kulhydrater.
Mad med masser af protein. Perfekte mennesker med meget høj kropsvægt og ønsker at opbygge muskelmasse. Forholdet mellem næringsstoffer i kosten — 35% protein, 60% fedt, 5% kulhydrater. Gradvist fra at skift til klassisk keto diæt.
At begrænse variationen indebærer brug af kulhydrater-ikke mere end 12 gram / dag. Denne type af fødevarer er anbefalet under lægeligt tilsyn. Før du begynder at begrænse den type hurtigt til tre dage. Denne form for praksis er normalt i hospitaler for kræftpatienter.
Anbefalede produkter
Produkter på en keto diæt for at forberede vælge fra følgende liste:
- kød, i enhver form, herunder stegt og fedt, og federe jo bedre;
- fat;
- alle indre organer (lever, nyre, hjerte);
- fisk af enhver slags, jo federe jo bedre;
- caviar fisk;
- fisk og skaldyr;
- æg nogen;
- vegetabilsk olie;
- smør;
- grønne grøntsager (agurker, squash, noget kål, asparges, selleri);
- andre grøntsager med lavt kulhydrat -, ikke-stivelse (tomater, aubergine, peberfrugt);
- mejeriprodukter med højt fedtindhold (ost, fløde, creme fraiche, ost);
- svampe af alle forskellige.
- pølser uden indhold af kulhydrater og begrænsede komponenter;
- høj kvalitet mayonnaise uden sukker og stivelse;
- gelatine;
- frugt kun citron og tranebær;
- grønne og salat;
- gulerødder i begrænsede mængder, 50 gram per dag i madlavning;
- mælk med højt fedtindhold, lidt efter lidt, ikke mere end 60 milliliter per dag.
Forbudte produkter
Det er forbudt at drikke noget med sukker, stivelse, mel, fødevarer med højt indhold af kulhydrater.
Menu keton kost er forbudt, omfatter følgende:
- sød sodavand;
- juice;
- frugter;
- kager, brød, alle mel;
- kage;
- chokolade, slik
- honning;
- pasta;
- korn (boghvede, ris, byg, havregryn);
- bønne;
- kartofler;
- roer;
- bær;
- klid;
- fruktose;
- mælk.
Stadier af tilpasning
Kroppen straks går i ketose, det skal have tid til at tilpasse sig.
Genopbygge på en ny mekanisme for alternativ energi finder sted i flere faser:
- Fra halve dage til en dag. Brugt alle reserver af glukose, som cirkulerer i kroppen.
- Den næste dag eller to. Brænde resterne af glykogen.
- På den tredje eller fjerde dag, kroppen begynder at kigge efter alternative energikilder, begynde at genopbygge stofskiftet.
- Ugen starter ketose. Kroppen er fuldstændig genopbygget og får energi fra ketoner.
Menu for uge
Eksemplarisk keto diæt menu for en uge for kvinder og mænd:
Mandag:
- Morgenmad: bacon, stegte æg, tomater og grønne bønner;
- frokost: kylling salat med Adygei ost, oliven olie, salat, peberfrugter;
- middag: makrel, bagt med smør og citron.
Tirsdag:
- omelet med gedeost, cherry tomater og Basilikum;
- frokost: suppe med kødboller, smeltet ost, creme og broccoli;
- middag: lam med stuvet kål.
Miljø:
- scrambled æg med fløde, ostemasse, ost, skinke;
- frokost: rejer, salat, avocado, olivenolie, tomater, agurker;
- middag: svinekoteletter med revet ost, dampet zucchini.
Torsdag:
- æg stegt med løg, bacon og tomater;
- frokost: frikadeller lavet af svinekød, med stuvet blomkål;
- middag: kylling filet fyldt med ost og aubergine, bagt i fløde.
Fredag:
- salat ruller Kinesisk kål, ost, pølser;
- koteletter fra kål og svinekød, stuvet i fløde;
- middag: squash fyldt med hakket kød, ost og creme fraiche, bagt i ovn.
Lørdag:
- omelet med skinke og grøntsager;
- frokost: kotelet bagt i ovn med ost, creme fraiche med tomater;
- laks med mayonnaise og ost, tilberedt i ovnen.
Søndag:
- Morgenmad: røræg med skinke, svampe og ost;
- frokost: kylling filet, fyldte tomater, fløde, ost, pakket ind i bacon og bagt i ovnen;
- aftensmad: laks med creme sauce med broccoli.
Opskrifter til keto diæt
Når madlavning for keto diæt vælge fødevarer med et højt fedt indhold: ost, bacon, svinefedt, smør, fede fisk og kød. Grøntsager kan være i form af ost og stege, koge eller bage. Menuen på keto diæt op over tilladte fødevarer liste, mulighed for madlavningen (stegning, stewing). Ost på keto diæt er inkluderet i næsten alle måltider, de indeholder store mængder af fedtstoffer og proteiner.
Broccoli gryderet med ost
Gradvis gennemførelse:
- 400 gram broccoli, der koges i 2 minutter i saltet vand.
- Halvdelen af løg, svits et fed hvidløg.
- Læg i en kasserolle med løg, broccoli, Basilikum, salt og peber.
- 8 æg, slå separat skål, og hældes i panden til grøntsager.
- Lad det simre under låg 7-9 min.
- Når de betjener, drys med revet Parmesan.
Omelet med bacon og ost
Hvordan at tilberede røræg for en keto diet:
- Adyghe ost skåret i terninger.
- Steg bacon og ost, indtil Gylden brun.
- Pisk æg med fløde.
- Hæld æggemassen.
- Kog under lukkede låg i 5-7 minutter.
Bagt makrel
Hvordan til at bage makrel i faser:
- Skyl fisken og skære op, skar hans hoved, deles i halve på langs.
- Hæld i gryde, smurt med huden ned.
- Krydr med salt og peber, drys med citronsaft.
- Smurt med mayonnaise.
- Bages ved 200 grader i 20 minutter.
- 5 minutter før slutningen drys med revet ost.
Salat med valnødder ost og spinat
Salat opskrift:
- 200 gram spinat, skyl og lad det tørre.
- For at gøre saucen fra citronsaft, olivenolie og balsamico eddike.
- 100 gram Parmesan ost skæres i tynde skiver.
- Spredningen på en tallerken med spinat og ost, en håndfuld pinjekerner, hæld sauce over.
Creme suppe med blomkål
Hvordan at lave mad cremet suppe:
- Blomkål skyl og derefter koge det.
- Valgfrit, du kan tilføje champignon eller kød bouillon terning.
- 8 minutter efter kogning i en gryde sætte den pakke af flødeost, en spsk smør og 100 ml double cream.
- Kog for at opløse ost og blødgøre de kål.
- Male suppe, indtil cremet nedsænkning blender.
Citron kage
Hvordan at lave mad low-carb cupcake:
- Bland en halv Kop mandel mel med en kvart Kop Hørfrø måltid.
- Tilføj en teskefuld bagepulver, sødemiddel, 70 g smeltet smør, 100 ml af tunge fløde.
- Rør indtil glat.
- Tilføj 3 æg, rør igen.
- Tilføj til blandingen, saft og citronskal af to citroner.
- Ælt dejen og hæld det i forme.
- Bages ved 180 grader i 20 minutter.
Skade og kontraindikationer for ketogen diæt
Du kan ikke holde sig til denne type mad i følgende tilfælde:
- stofskifteforstyrrelser
- sygdomme i lever og nyrer;
- progressive encephalopati;
- cerebrovaskulære sygdomme
- dysfunktion i bugspytkirtlen;
- lipid sygdomme.
Kvinder i den fødedygtige og amning, denne type er heller ikke anbefales, men anmeldelser af kvinder, der vovede at sige, at en sådan kost var begivenhedsløs. Under graviditet, alle handlinger skal være aftalt med lægen.
Bivirkninger af keto diet:
- forstoppelse (for at føje til den kost, mere flydende og fiber);
- kvalme (første uge);
- dårlig ånde (på grund af nedbrydningsprodukter af fedt, ikke udgør en risiko).
- vertigo (første uge, testes uafhængigt af hinanden).
Hvis du er helt sund, keto diæt skade på kroppen bringer. Bivirkninger, der normalt gå efter den første uge. Skaden fra keto diæt kan være, hvis der er alvorlige kroniske sygdomme, der er kontraindikationer.
Ketogen diæt hjælper dig til hurtigt at slippe af med ekstra pounds, og samtidig opretholde sundhed. Keton kost for vægttab — den mest populære, rige og trygge, blandt andet kostvaner, er de mest effektive. Beregnet korrekt balance af næringsstoffer vil bidrage til at hurtigt og nemt at tabe sig. At komme ud af keto diæt er let med ingen bivirkninger. Kroppen hurtigt tilpasser sig til en ny strømforsyning — kulhydrater. De vigtigste ting — ikke at gå tilbage til den kost, med masser af slik og stivelsesholdige fødevarer, som førte til overskydende vægt.